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ご飯に炒め物に、スープに麺に……。スパイスのエッセンスが色んな素材を引き立てます。
食べるラー油
680円(内税)
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食べるラー油
680円(内税)

※この商品は受注生産につき、お届けまでお時間をいただくことがあります。

\ 素材の旨味が引き立つ、スパイスの力 /

水俣産の唐辛子、月桂樹、にんにくを使用したラー油。地元で手に入るものを使い、調味料を作りたいという思いから生まれました
低温でじっくり油に移したスパイスの豊かな風味が、素材の味を引き立てます。炒め物やスープ、ご飯に麺に豆腐にサラダに……辛さを抑えているので、どんな料理・素材にも合います。どうぞお試しあれ!

食べるラー油、手のひらに乗せた画像

\ 作り手は、スタジオビーガン /

スタジオビーガンの吉村夫妻

▲スタジオビーガンの吉村純さん(左)、智美さん(右)。

主宰の吉村純さんとの出会いは、今から1年くらい前(2019年)のことでした。
きっかけは、市内にある緒方こうじ屋さん。「面白い人が水俣でビーガンを始められるそうですよ」と教えてくださる。すると間もなく、とある所でバッタリ遭遇。奥様の智美さんが水俣出身ということで、拠点を水俣に移し、智美さんのお父さんが育てる野菜を使って料理教室やケータリングイベントなどで野菜の魅力を伝えたいという、とてもユニークなシェフでした。
ビーガン料理とは、肉・魚・卵・乳製品など動物由来のものを使用しない料理のこと。これからの水俣にあらたな息吹を放ってくれると、注目しています。

\ この商品の基本情報 /

商品名ラー油
原材料名食用米油、粉唐辛子、食用ごま油、唐辛子、花山椒、パプリカパウダー、月桂樹、カルダモン、クローブ、シナモン、にんにく
内容量90g入
価格680円(税込)
賞味期間3ヶ月
製造者名スタジオビーガン
保存方法高温多湿を避け、常温保存。
注意事項※受注生産につき、お届けまでお時間をいただくことがあります。

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配送について:

◎弊社指定の配送会社がお届けします。お届け日のご指定がない限りは、1週間ほどの間に出荷手配をいたします。青果等予約品は、出荷時期の到来を待ってから順次出荷をいたします。
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青果類の特徴:

◎ガイアで取り扱う青果類は、外観や大きさで厳格な選別をしていません。味や傷みに影響がないと思われるものは、規格内として大小混合で箱詰めしています。見た目の悪さは贈答向きとは言えませんが、それぞれの個性としてお付き合い願えれば幸いです。

包装・熨斗について:

◎熨斗や贈答用パッキン、また箱の上からの包装等については、基本的に対応しておりません。申し訳ございませんが、ご了承ください。
◎梱包材として再利用の箱を、また緩衝材として古新聞紙を、汚れがないか点検したうえで用いています。