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ご飯に炒め物に、スープに麺に……。スパイスのエッセンスが色んな素材を引き立てます。 ※20年秋の新商品!受注生産につき、お届けまでお時間をいただくことがあります。
食べるラー油
680円(内税)
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食べるラー油
680円(内税)

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\ 素材の旨味が引き立つ、スパイスの力 /

水俣産の唐辛子、月桂樹、にんにくを使用したラー油。地元で手に入るものを使い、調味料を作りたいという思いから生まれました
低温でじっくり油に移したスパイスの豊かな風味が、素材の味を引き立てます。炒め物やスープ、ご飯に麺に豆腐にサラダに……辛さを抑えているので、どんな料理・素材にも合います。どうぞお試しあれ!

食べるラー油、手のひらに乗せた画像

\ 作り手は、スタジオビーガン /

スタジオビーガンの吉村夫妻

▲スタジオビーガンの吉村純さん(左)、智美さん(右)。

主宰の吉村純さんとの出会いは、今から1年くらい前(2019年)のことでした。
きっかけは、市内にある緒方こうじ屋さん。「面白い人が水俣でビーガンを始められるそうですよ」と教えてくださる。すると間もなく、とある所でバッタリ遭遇。奥様の智美さんが水俣出身ということで、拠点を水俣に移し、智美さんのお父さんが育てる野菜を使って料理教室やケータリングイベントなどで野菜の魅力を伝えたいという、とてもユニークなシェフでした。
ビーガン料理とは、肉・魚・卵・乳製品など動物由来のものを使用しない料理のこと。これからの水俣にあらたな息吹を放ってくれると、注目しています。

\ この商品の基本情報 /

商品名ラー油
原材料名食用米油、粉唐辛子、食用ごま油、唐辛子、花山椒、パプリカパウダー、月桂樹、カルダモン、クローブ、シナモン、にんにく
内容量90g入
価格680円(税込)
賞味期間3ヶ月
製造者名スタジオビーガン
保存方法高温多湿を避け、常温保存。
注意事項※受注生産につき、お届けまでお時間をいただくことがあります。
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