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水俣郷土の保存食、寒干し大根。ご家庭でお好きな味付けをしてお召し上がりください。
スライス寒漬け
540円(内税)
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スライス寒漬け
540円(内税)

\ 水俣の風物詩、寒干し大根 /

水俣では古くから、保存食品として「寒干し大根」が生産されてきました。冬の寒空の下、葉の落ちたハゼの樹の枝にかけて干される大根は、水俣の風物詩。寒風に晒した大根を塩漬けしてさらに干し上げたのちに、寒干し大根はできあがります。

\ スライス寒漬けのお召し上がり方 /

ガイアでは、この寒干し大根を薄くスライスして袋詰めしてからお届けします。水に浸け、塩を抜いてからお好みのタレで味付けしてお召し上がりください。
各家庭に秘伝のタレがあるといわれるほどの、郷土の味です。水俣での標準的な味付けの仕方をレシピにしていますので、どうぞ参考にしてください。

\ この商品の基本情報 /

商品名スライス寒漬け
原材料名大根(国産)、塩
内容量300g入
価格540円(税込)
賞味期間6ヶ月
製造者名有限会社ガイアみなまた
保存方法直射日光を避け、常温で保存。
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